一、模拟舱厨房设施简介
飞机模型模拟舱的厨房位于前后服务间内。每个厨房内都有包括烤箱、烧水杯、煮水器、垃圾箱、储物/服务车、冰箱、咖啡机、水池和帮助准备、分配食品的储藏空间。厨房配有电力和供水系统。厨房通风系统可保持空气新鲜。前厨房右侧如图所示，前厨房左侧后厨房平面图如图所示。学校实训用定制点击用户名咨询
1-贮藏柜2-滤水器及开关3-烤箱4-煮水器5-配电板6-可抽取式工作台7-抽屉8-烧水杯9-抽屉10-垃圾投放口
服务车在滑行、起飞和落地时必须依次存放在各厨房的特定储藏区域。服务车数量不能超过限定的空中服务车的数量。
二、飞机模型模拟舱厨房电力系统
只有将驾驶舱的厨房电力开关置于“开”的位置时，厨房才有电力。飞行中，如果发现一个或几个发动机损坏，厨房电力会自动切断。厨房的配电板由保险和开关组成，每个厨房有多少电器就有多少保险。此外，部分电器的开关也在配电板上。前厨房灯有两种设定：高和低。前厨房灯开关装在前厨房灯上。后厨房由一区域灯(工作灯)提供照明，开关装在后乘务员面板上。
三、飞机模型模拟舱厨房用水系统
厨房用水设备由供水管、排水管、水阀、水滤、水龙头、水开关组成。厨房用水由位于客舱地板下的水箱提供，在每个厨房内均有一个“供水切断阀门”。(如图3-26)如果任何一个厨房设备管理的供水不能关闭，如水池的水龙头、咖啡机、热水机等，此厨房的供水系统必须切断。将厨房“供水切断阀门”置于“关闭”的位置。
四、飞机模型模拟舱厨房卫生系统
厨房水池的废水通过加热的排水管排出。为防止水池排水堵塞，不可将固体废物丢人水池中(如咖啡渣、茶叶袋、果肉等)，也不可取下水池排水滤网，不可将固体废物放入厨房垃圾箱内。牛奶和酒类混合物会凝结变稠，引起排水堵塞。倒牛奶和酒类时，应分别倒人水池，用等量的水将其冲淡，然后再冲人排水系统中。如果水池排水堵塞或排水缓慢，不要再往水池里倒液体，应将废弃液体倒人其他厨房的水池内。